Prévenir

Une alimentation variée et équilibrée pour un foie en bonne santé

Bien manger est essentiel pour se maintenir en bonne santé. En effet, un foie sain passe avant tout par une alimentation variée et équilibrée, qui peut vous éviter un éventuel surpoids. Mais qu’entendons-nous par « variée et équilibrée » ?

Quelques conseils en matière d’alimentation :
  • Adoptez une alimentation variée en équilibrant vos menus (protéines, glucides, lipides, légumes…) au fil des jours.
  • Limitez votre consommation de graisses (charcuterie, beurre, …), de sel (chips, …) et d’aliments riches en sucres (confiseries, boissons sucrées…) mais aussi en conservateurs.
  • Préférez les modes de cuisson pauvres en matière grasse, et si vous consommez des matières grasses, choisissez-les plutôt d’origine végétale. A titre d’exemple, il y a un gramme de sel dans une rondelle de saucisson, une poignée de chips ou une part de pizza, alors que notre besoin journalier est de 5g de sel… Autant d’aliments à la teneur en sel très élevée, qu’il est préférable de limiter.

 

Pour en savoir plus, demandez conseil à votre nutritionniste !

Foie alimentation_ aliments

Combinez équilibre alimentaire et sport!

Dépensez-vous et brûlez des calories ! L’exercice physique permet de vous maintenir en forme mais également de diminuer le contenu graisseux présent dans le foie. (1)

Le surpoids comporte des risques non-négligeables : hypertension artérielle, infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, diabète de type 2 ou diabète « gras », apnée du sommeil, troubles musculo-squelettiques (en particulier l’arthrose) ou encore certains cancers (endomètre, sein, côlon…).

Quelle différence faire entre  surpoids et obésité ? Tous deux sont définis à partir de l’indice de masse corporelle (ou IMC).  Le surpoids correspond à un déséquilibre entre les apports et les dépenses d’énergie, tandis que l’obésité est considérée comme une maladie chronique.

De même, il est important de discerner masse maigre et masse grasse.  La masse maigre correspond au poids des muscles, des organes et des viscères, tandis que la masse grasse est l’ensemble de la graisse du corps, appelé également tissu adipeux.

Notons qu’un tour de taille élevé traduit une accumulation de graisse au niveau du foie. Ainsi, les patients à risque d’une NASH peuvent l’être même en l’absence d’obésité générale mais avec seulement un tour de taille > à 94 cm chez l’homme et > à 80 cm chez la femme. (2)

picto sports-my_liver_exam-2

 

 

Soyez vigilants sur votre consommation d’alcool

L’alcool ne peut être éliminé par le foie que dans une certaine mesure, et une consommation excessive peut s’avérer dangereuse pour cet organe. Une surconsommation peut être à l’origine d’un dépôt de graisse dans le foie (stéatose), une inflammation, une fibrose voire une cirrhose, pouvant engendrer une incapacité du foie à remplir ses fonctions, pourtant vitales à l’homme.

(1) Hallsworth K, Fattakhova G, Hollingsworth KG, et al. Resistance exercise reduces liver fat and its mediators in non-alcoholic fatty liver disease independent of weight loss. Gut 2011;60:1278-83.
(2) Alberti GK, Eckel RH, Grundy SM et coll. Harmonizing the Metabolic Syndrome. A Joint Interim Statement of the International Diabetes Federation Task Force on Epidemiology and Prevention; National Heart Lung and Blood Institute; American Heart Association; World Heart Federation; International Atherosclerosis Society; and International Association for the Study of Obesity. Circulation 2009;120:1640-5.

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page