Pourquoi la pratique de binge drinking est-elle dangereuse pour le foie ?

The 21 décembre 2017 In Prévenir

En collaboration avec Liver4Life

 

Lorsque l’on parle de consommation excessive d’alcool, nous faisons souvent référence aux jeunes générations. Mais la réalité est plus nuancée : boire uniquement deux grands verres de vin peut vous classer dans la catégorie des « buveurs frénétiques ». My Liver Exam vous apporte plus de précisions.

La tolérance à l’alcool peut varier d’une personne à l’autre. La vitesse de consommation aura également des répercutions. Du fait de ces deux facteurs, le terme « buveur frénétique » n’est pas une définition précise, reconnue médicalement.

Néanmoins, il fait généralement référence à une consommation excessive, dans un court laps de temps. L’objectif étant de se saouler.

Selon des chercheurs britanniques, les beuveries consomment plus de six unités d’alcool en une seule séance, hommes et femmes confondus.1

Six unités équivalent à boire:

  • Entre 2 et 3 verres standards (petits / réguliers), de vin (175mL) à 13%. 1
  • Entre 2 et 3 pintes de bière à 4%.1

Les impacts de cette pratique sur l’organisme

Les effets sociaux d’une consommation excessive sont souvent plus traités que les effets physiques.

Mise à part la lenteur et la sensation de « gueule de bois » lorsque l’on a trop bu, l’alcool peut causer de graves dommages à notre corps.

En effet, ces beuveries régulières au-delà des limites peuvent avoir un réel impact sur notre santé. L’alcool est aujourd’hui considéré comme facteur causal dans plus de 60 affections médicales. Parmi elles : les cancers de la bouche, de la gorge, de l’estomac, du foie et du sein. Mais également d’autres conditions, comme l’hypertension artérielle, la cirrhose ou encore la dépression.2

La communauté scientifique cherche à mettre davantage en lumière la relation entre une consommation excessive et les impacts sur la santé. En janvier 2017, une étude publiée indiquait que sept semaines de beuveries intermittentes nuiraient plus au foie qu’une consommation quotidienne modérée.3

Chez les souris, les chercheurs ont découvert que  21 séances de beuveries étaient suffisantes pour provoquer des symptômes de maladie du foie à un stade précoce.3

Une consommation excessive produit du tissu hépatique gras et déclenche les premiers stades de l’inflammation, les deux indicateurs de maladie hépatique induites par l’alcool.3 La beuverie effrénée augmente également les niveaux d’enzymes responsables de l’endommagement du foie.3

Quelques conseils en cas de biture express

En prenant en compte les risques énoncés ci-dessus, il est primordial de soigner le foie après une forte consommation.

  • Plusieurs groupes de santé conseillent de ne pas prendre d’alcool pendant 3-4 jours consécutifs, afin de laisser le corps récupérer4 – et permettre au foie de se régénérer.5
  • Restez hydraté en buvant 6 à 8 verres d’eau par jour.
  • Mangez sain en évitant les aliments transformés et le sucre raffiné, optez plutôt pour des aliments frais avec beaucoup de légumes.
  • Sachez quelle quantité d’alcool vous consommez. Si vous buvez à la maison, mesurez votre verre de vin.
  • Continuez votre consommation de caféine. Le café a été associé à un certain nombre d’études montrant ses effets positifs sur le foie.6

L’alcool en quelques chiffres

  • En 2016, en Grande-Bretagne, 56.9% des lecteurs d’Opinion and Lifestyle Survey ayant répondu au sondage (+ de 16 ans) ont déjà consommé de l’alcool, ce qui équivaut à 29 millions de personnes.7
  • Sur la zone du Royaume-Uni, ce sont 7.8 millions de personnes qui ont déjà pratiqué la beuverie effrénée lors de leur pic de consommation.7
  • Toujours au Royaume-Uni, 9 214 personnes meurent chaque année de causes liées à l’alcool, soit 177 décès par semaine.9
  • A l’échelle mondiale, on dénombre 3.3 millions de morts chaque année résultant d’une consommation abusive, soit 5.9% de l’ensemble des décès.8 On estime que 5.1% des maladies et blessures dans le monde sont imputables à l’alcool.8

 

Parmi les buveurs excessifs, 9 sur 10 développent une affection hépatique graisseuse liée à l’alcool. 10

  • Environ 30% des personnes souffrant de stéatose hépatique liée à l’alcool développeront une cirrhose. 12

 

Si vous vous interrogez sur votre consommation d’alcool ou sur la santé de votre foie, consultez votre médecin généraliste.

 

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Sources :

  1. NHS Choices. Binge drinking. https://www.nhs.uk/Livewell/alcohol/Pages/Bingedrinking.aspx [Accessed Noviembre 2017]
  2. Alcohol Concern. Alcohol Statistics. August 2016. https://www.alcoholconcern.org.uk/alcohol-statistics. [Accessed Noviembre 2017]
  3. Farley,P., Binge Drinking May Quickly Lead to Liver Damage. 2017. University of California San Francisco. https://www.ucsf.edu/news/2017/01/405561/binge-drinking-may-quickly-lead-liver-damage [Accessed Noviembre 2017]
  4. NHS Choices. Have two alcohol-free days a week, say MPs. 2012. https://www.nhs.uk/news/lifestyle-and-exercise/avoid-alcohol-2-days-per-week/ [Accessed Noviembre 2017]
  5. Cressman, Drew E; Greenbaum, Linda E; DeAngelis, Robert A; Ciliberto, Gennaro; et al.Science; Washington5291(Nov 22, 1996): 1379-1383. http://search.proquest.com/openview/a03aa2ba0250726c4a295a7fa04b5440/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1256 [Accessed 14 February 2017]
  6. Liu, F., Wang, X,. et al. 2015. Coffee Consumption Decreases Risks for Hepatic Fibrosis and Cirrhosis: A Meta-Analysis. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0142457 [Accessed Noviembre 2017]
  7. Office of National Statistics. Statistical Bulletin: Adult drinking habits in Great Britain: 2005 to 2016. https://www.ons.gov.uk/peoplepopulationandcommunity/healthandsocialcare/drugusealcoholandsmoking/bulletins/opinionsandlifestylesurveyadultdrinkinghabitsingreatbritain/2005to2016 [Accessed Noviembre 2017]
  8. World Health Organization. Alcohol factsheet. 2015. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs349/en/[Accessed Noviembre 2017]
  9. Office of National Statistics. Alcohol-related deaths in the UK. 2017. https://www.ons.gov.uk/peoplepopulationandcommunity/healthandsocialcare/causesofdeath/datasets/alcoholrelateddeathsintheunitedkingdomreferencetable1 [Accessed Noviembre 2017]
  10. Mathurin, p,. Bataller, R. 2015. Trends in the management and burden of alcoholic liver disease. US National Library of Medicine National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5013530/ [Accessed Noviembre 2017]
  11. Alcohol-use disorders: diagnosis, assessment and management of harmful drinking and alcohol dependence. Clinical Guideline. NICE. Published Feb 2011. https://www.nice.org.uk/guidance/cg115/chapter/introduction [Accessed Noviembre 2017]
  12. Mann, R.E., Smart, R.S., Govoni, R. The Epidemiology of Alcoholic Liver Disease. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh27-3/209-219.htm [Accessed Noviembre 2017]