在特定的情况下，慢性肝炎会逐渐进展成为肝癌1. 健康和均衡的饮食不一定能防止肝癌的进展，但是能帮您降低纤维化和脂肪变的进展。
My Liver Exam很荣幸能为您推荐一些能够减少肝癌进展风险的健康食品。
蔬菜：保持健康的关键
所有的蔬菜都具有多种好处。有的能有效抑制癌细胞的进展。实际上，十字花科蔬菜（西兰花，花菜，球芽甘蓝）和藜科（甜菜，菠菜）具有能降低癌症的发生的特定优势。蔬菜也能作为食用红肉过多后的调节品，红肉可能导致癌细胞的增殖2。
我们的建议：多食用有机蔬菜有助于健康。
西红柿也是抗癌盟友。它含有的番茄红素能有效的抑制癌细胞，同时使西红柿呈现出红色。如果西红柿用油烹饪过，像橄榄油，番茄红素能发挥最大的功效。
浆果类（草莓，树莓，蓝莓）
根据Richard Béliveau和Denis Gingras的一项研究3，有些水果能组成强大的联盟来保护人们的健康及减少癌症的发生。草莓，树莓和蓝莓具有治疗功效。鞣花酸，在多数浆果类中大量出现的分子，能带来抗氧化作用。
香辛料和草本
香辛料和草本植物能有效地抑制癌细胞的进展。丁香，茴香，牛至，大蒜，肉桂对于减少癌症发生风险都非常有价值。
姜，具有很强的抗炎性能。根据密歇根大学癌症中心的一项研究4，姜不仅仅能有效的保护肝脏和刺激肝脏的活性，还能缓解一些不适（恶心，偏头痛）。
蒜和葱
大蒜中含有的硫化物能有效的抑制癌细胞的发展。硫磺激活肝酶，肝酶能帮助清除体内毒素（有关上述的课题，可以阅读我们有关于肝脏解毒的文章）。在这个家族中，洋葱、韭菜、红洋葱和香葱也有着相同的功效，能有效清除有害细胞5。
健康、适当的饮食或可抑制癌症的形态和影响，多亏有这种特性的食物。详细情况我们建议您向营养专家咨询。
资料来源：
- http://www.e-cancer.fr/Patients-et-proches/Les-cancers/Cancer-du-foie/Points-cles
- https://reporterre.net/Ces-legumes-qui-protegent-du-cancer
- Richard Béliveau et Denis Gingras, Les Aliments anticancer. Manger sain, réduire les risques,Flammarion, 2016.
- http://www.scottsarber.com/4YRBJW4Z/
- http://www.naturalexis.com/foie_alimentation_et_sante_30_aliments_bons_pour_le_foie.html