Lexique

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Il existe 3 noms dans ce répertoire qui commencent par la lettre S.
Sélénium
Élément chimique proche du soufre. Il s'agit d'un oligo-élément , c'est-à-dire d'un nutriment constitué d'éléments minéraux purs qui, en quantités très faibles, est nécessaire à notre organisme.

Soufre
Élément chimique que l'on trouve (sous forme organique) dans certains aliments, comme l'ail, l'échalote, ou encore les poireaux. Il est présent dans toutes les cellules de notre corps. Au niveau du foie, il participe à la détoxification.

Stéatose
La stéatose hépatique est une accumulation d'une graisse dans le foie, réalisant un foie « gras ». Elle correspond à l’accumulation de lipides (triglycérides) dans les cellules hépatiques (hépatocytes).