Dieta

Una alimentación variada y equilibrada para un hígado sano

Comer bien es esencial para conservar una buena salud. De hecho, un hígado sano requiere, sobre todo, una alimentación variada y equilibrada, que ayuda a evitar un posible sobrepeso. Pero, ¿qué entendemos por “variada y equilibrada”?

Algunos consejos sobre alimentación :

  • Adopte una alimentación variada equilibrando sus menús (proteínas, carbohidratos, lípidos, hortalizas, …) a diario.
  • Limite su consumo de grasas (embutidos, mantequilla,…), sal (patatas fritas,…) y alimentos ricos en azúcar (dulces, refrescos,…), así como de conservantes.
  • Utilice para cocinar preferentemente métodos pobres en materia grasa; si consume materia grasa, opte sobre todo por la de origen vegetal.A modo de ejemplo: hay 1 gramo de sal en cada loncha de salchichón, puñado de patatas fritas o ración de pizza, y solo necesitamos 5 g de sal al día… En cuanto los alimentos con un elevado contenido de sal, es preferible limitarlos.

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Pida consejo a su nutricionista para obtener una información más completa.

Algunos alimentos favorables al hígado

Como era de esperar, las verduras se encuentran entre los alimentos recomendados para conservar su hígado. Entre ellos, la espinaca, la remolacha y la zanahoria, rica en glutatión, una molécula que desintoxica el cuerpo de metales pesados, y el hígado es su principal órgano de almacenamiento (1). También agregue repollo, nabos, rábano, espárragos y verduras de hoja verde.

Muchas frutas están entre sus amigos, como el aguacate (también rico en glutatión), el tomate, la manzana y los cítricos. Tenga en cuenta que las manzanas, ricas en pectina, facilitan el proceso de limpieza del hígado, y que su jugo se recomienda para la desintoxicación del hígado (2).

Añadir a esto algunas especias, como la cúrcuma, que desintoxica el hígado mediante la estimulación de la producción de bilis y la liberación de los conductos del hígado.

  1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Glutathion
  2. https://www.agirsante.fr/preparation.html